Dorayaki alla Nutella: i pancake di Doraemon

Ho conosciuto i dorayaki tramite Doraemon. Chi non conosce questo cartone giapponese?
I miei figli lo hanno adorato a turno, prima Francesco (che ora, ovviamente, ha interessi diversi) e poi Swami.
Quando ero piccola non lo amavo molto, ero molto razionale e odiavo i cartoni in cui i protagonisti erano troppo lontani dalla realtà. Sì, ero così anche da bambina.
Ora però l’ho rivalutato anche grazie a questi dolcetti giapponesi.
Somigliano molto ai pancake ma sono più piccoli e, soprattutto, si mangiano in coppia. Questi pancake vengono poi attaccati tra di loro con l’anko, una salsa ricavata dai fagioli azuki.
La ricetta originale vede i fagioli come protagonisti ma, insomma, anche no, grazie. Esiste tuttavia una variante dolce che prevede l’utilizzo di crema al cioccolato o di castagne. Noi abbiamo scelto la Nutella, of course.

dorayaki-alla-nutellaIl dorayaki ha un impasto davvero molto semplice e sono velocissimi da preparare: alla fine sono perfetti per la colazione, per la merenda e anche da portare in giro. Eccovi la ricetta.

Dorayaki alla Nutella: i pancake di Doraemon

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Categories: Food

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